– Nuansa Tiongkok Klasik di Tengah Bali

Banyak warung mie di Bali, namun Kedai Hou Ah terasa berbeda sejak pertama kali melangkah masuk. Suasananya seolah membawa pengunjung ke sebuah kota di Tiongkok pada masa lampau. Dinding bercat merah, pajangan piring-piring Tiongkok kuno, lukisan kuas, tulisan Mandarin, serta berbagai dekorasi bernuansa Tiongkok menghiasi ruangan. Musik Mandarin klasik yang diputar semakin memperkuat kesan nostalgia, seperti kembali ke Tiongkok tempo dulu.

Area parkir tersedia untuk mobil dan motor dengan kapasitas sedang. Ruang dalam dirancang dengan jendela yang terbuka lebar dan kipas angin, sehingga bebas rokok. Sementara itu, area luar disediakan bagi tamu yang ingin merokok. Di dalam terdapat meja bar tempat pengunjung bisa melihat proses pembuatan Nai Cha (teh susu), minuman favorit di kedai ini. Nai Cha dapat dipesan panas atau dingin, dan bagi yang ingin mengurangi rasa manis, susu kental manisnya bisa dikurangi—rasanya tetap nikmat.

Menu bakmi yang paling favorit di sini adalah bakmi karet. Teksturnya lebih tebal, besar, dan kenyal dibandingkan mie biasa. Untuk pengalaman lengkap, coba mie karet spesial Hou Ah, dengan topping babi cincang, peh cam keh (ayam putih), bakso goreng, serta saus racikan khas kedai ini. Selain mie karet, tersedia juga mie biasa. Semua bakmi disajikan dengan kuah terpisah yang terasa gurih dari kaldu ayam, sangat pas dipadukan dengan mie dan bumbunya.

Untuk camilan, yang paling digemari adalah roti putih panggang dengan selai kaya. Selain bakmi, tersedia juga nasi Hainam dengan berbagai pilihan topping seperti babi cincang dan peh cam keh. Porsinya sedang, dengan rasa yang sederhana namun memuaskan.